Невозможно пройти мимо этого блюда! 🌊💫 Сарсуэла — это не просто рагу из морепродуктов, а настоящее гастрономическое представление на тарелке. Ароматная, яркая, наполненная вкусами моря и юга, она легко превращает ужин в маленький праздник. При этом её можно приготовить даже дома — с привычными ингредиентами, но с испанской душой. Это блюдо родом из Каталонии, где традиции готовки передаются из поколения в поколение. Но сарсуэла — не статичное блюдо. Она как фламенко: импровизационная, страстная, наполненная жизнью и ароматами...

Сарсуэла из морепродуктов — суп-рагу, блюдо каталонской кухни, популярное на территории Испанского Леванта. Представляет собой ассорти из тушёного рыбного филе и целого набора морепродуктов. Иногда рыбную сарсуэлу называют «испанским буйабесом» или «паэльей без риса». Ингридиенты: ✔ 400 г морской рыбы (треска, морской окунь, хек, морской черт и т.п.) ✔ 300 г свежих кальмаров ✔ 300 г моллюсков (мидии, морской гребешок, вонголе и т.п.) ✔ 200 г любых креветок, можно разных (при желании можете добавить...