Моя любимая турецкая закуска

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного блюда турецкой кухни - сарма из белокочанной капусты с ароматной начинкой из риса со специями. Сарму подают как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски с соусом из натурального йогурта. Ингридиенты: Капуста белокочанная - 1 крупный кочан. Рис - 3 стакана. Лук репчатый - 2 крупные луковицы Томатная паста - 2 ст.л. Перечная паста - 1 ст.л. Зелень укропа и петрушки. Соль - по вкусу. Черный перец - по вкусу. Тмин (зира) - 1 ч.л. Сушеная мята - 3 ч...

Попав в Турцию, вы будете удивлены разнообразием вкусных блюд, каждое из которых так и манит попробовать. Мы считаем, что там едят тольков кусняшки вроде пахлавы, рахат-лукума, шербета, но это далеко не так. В рационе коренных турков очень много мясных блюд: перепёлки в гранатовом соусе, плов с ароматной бараниной, люля-кебаб и многое, многое другое. А ещё они часто едят сарму - этакий аналог наших голубцов. Если сейчас вы скажете, что это долма, то ошибётесь. Между ними есть разница, и профессиональные повара её точно знают...