Маленькая, серебристая, неброская — сардина редко привлекает внимание гурманов. Её не подают в дорогих ресторанах под изысканными соусами, не выкладывают на ледяные подушки в сыром виде. Чаще всего мы встречаем её в жестяной банке, в компании масла или томата, на полке обычного магазина...

Если бы вам сегодня пришлось выбирать между двумя видами рыбы для здоровой еды, вы бы выбрали лосося или сардины? Если вариант первый, пора пересмотреть свои убеждения. По мнению экспертов, сардины, бывшие всегда одним из самых недорогих видов рыбы, являются бесценным источником здоровья. Недавно эта рыба выиграла рейтинг самых полезных видов рыб, деля подиум с лососем и другими благородными рыбами. Сардина – что это за рыба такая? Сардина, также известная как сельдь иваси, представляет собой некрупную жирную рыбу, принадлежащую к семейству сельдевых...