Этот рецепт посвящен подливе,ведь без неё блюдо не будет таким вкусным и аппетитным.И немного юмора на эту тему: Соус - поэзия кухни!!!... Мужчина разложил огонь... Огонь ожил, горит красиво... - Любимая присядь со мной... - Нельзя сейчас! Сгорит подлива... А теперь приступим к приготовлению подливы и нам понадобится: Горячая вода-0,5-1 л. Сметана или сливочное масло-2 ст.л. Чеснок-2 средних зубчика Мука-2 ст.л. Томатная паста- 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый-0,5 ч.л. Хмели-сунели-0,5 ч...

В советских заведениях общественного питания подливу готовили отдельно от основных блюд. Можно было даже заказать просто "гарнир с подливой" и не тратиться на дорогое мясное блюдо - котлету, шницель и т.д. С такой подливой вкуснее были и картошка пюре, и макароны, и гречка. Так же подливу подавали с котлетами, сосисками, сардельками, рыбой. Готовили подливу по советским ГОСТам (государственным стандартам), и если повара не халтурили, то в результате получалось блюдо, достойное парткомовских столовых...