Саперави - это одно из самых известных грузинских сортов винограда, которое также известно своим высоким качеством и уникальным вкусом. История создания вина саперави берет свое начало в Грузии, одной из старейших винодельческих стран в мире. С точки зрения происхождения, саперави относится к сортам "европейского типа". Он выведен во второй половине XIX века грузинскими учеными-виноделами. Его создателями являются два грузинских винодела - братья Михаил и Иваца Чавчавадзе, которые были известным и влиятельным семейством в Грузии. Братья Чавчавадзе поставили перед собой задачу создать новый сорт...

Саперави — древний грузинский сорт, из которого делают премиальные вина, сухие, полусухие, игристые. Профессиональные виноделы ценят этот виноград за сбалансированное сочетание сладости и кислотности. Происхождение Родом Саперави с юго-запада Грузии — Земо Картли или Месхетии, оттуда уникальный виноград распространился до Картли, а далее до Кахетии, которая и стала его второй родиной. В Государственный реестр сорт Саперави был внесен в 1959 г. Точное время появления винограда Саперави неизвестно...