Мои читатели, всем привет! Немного отдохнем от коньяка. Скоро Новый Год, поэтому есть повод поговорить о Шампанском! Кто-то скажет: "Это не твоя тема!". Поверьте мне, опыт у меня есть и достаточно большой. На различных мероприятиях пробовал разнообразные марки от "СанСтефано" и до "Veuve Clicquot" и "Dom Perignon". Так что это только мое личное мнение, без знакомых сомелье и директоров алкогольных магазинов. Начнем с худших марок, которые не советую покупать на Новый Год. Лыхны Не самый плохой вариант, но претензии как и к вину - непонятного происхождения виноград и неадекватная цена...

Сегодня, 4 августа - день рождения шампанского. Согласно легенде, именно в этот день в 1668 году монах-бенедиктинец Пьер Периньон из аббатства Отвильер в регионе Шампань представил своим собратьям усовершенствованное вино «с пузырьками». Дом (в переводе с латинского dominus - «господин») Периньон открыл секреты ассамблирования вин из разных сортов и первым стал разливать вина в бутылки, что позволило сохранять углекислый газ, ранее взрывавший бочки. Также считается, что именно Дом Периньон стал закупоривать бутылки пробками из дубовой коры...