В ХХ веке освежающий винный напиток Сангрия стал кулинарным символом Испании наравне с хамоном, супом гаспачо или паэльей. История рецепта Сангрии потерялась в глубине столетий. Считается, что добавлять нарезанные апельсины в вино придумали работники, занятые сбором цитрусовых под палящим пиренейским солнцем. Хотя есть и легенда о рождении Сангрии, популярная в Италии. Отставной солдат Хелио Габал был одержим идеей разработать метод производства вина из цитрусовых. После многочисленных бесплодных попыток разочарованный Габал бросил в кувшин с красным вином резаные апельсины...

Сангрия – традиционный испанский среднеалкогольный напиток, в основе которого вино, фрукты, ягоды или ещё какие-либо ингредиенты (ликёры, пряности и т.д.). Сегодня мы узнаем, как был придуман этот напиток, почему он так популярен в Испании, а потом и сами его приготовим. Как появилась? Сама идея смешать вино и фрукты пришла в голову людям ещё в Римской империи, однако сангрия в современном варианте появилась именно в Испании в 18 веке. Название переводится с испанского как «кровопролитие». Практичность напитка заключалась в утолении жажды и к лёгкому опьянению...