1,1K подписчиков
В ХХ веке освежающий винный напиток Сангрия стал кулинарным символом Испании наравне с хамоном, супом гаспачо или паэльей. История рецепта Сангрии потерялась в глубине столетий. Считается, что добавлять нарезанные апельсины в вино придумали работники, занятые сбором цитрусовых под палящим пиренейским солнцем. Хотя есть и легенда о рождении Сангрии, популярная в Италии. Отставной солдат Хелио Габал был одержим идеей разработать метод производства вина из цитрусовых. После многочисленных бесплодных попыток разочарованный Габал бросил в кувшин с красным вином резаные апельсины...
133,7K подписчиков
Освежающий коктейль: испанская сангрия
Ингредиенты:
апельсин – 1 шт.
персик – 2 шт.
лимон – 1 шт.
сливы – 3 шт.
яблоко – 1 шт.
корица – 1 палочка
виногрдный сок – 1 л.
сахар 2-4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1) Выжмите сок из одного апельсина.
2) Второй апельсин нарежьте тонкими полукольцами.
3) Яблоко и лимон также нарежьте тонкими полукольцами.
4) Сложите ингредиенты в глубокую емкость, добавьте сахар и апельсиновый сок.
5) Количество сахара зависит от кислоты вина и ваших личных предпочтений.
6) По началу я добавляю 2,5 ложки сахара, потом при необходимости можно будет добавить еще. Все хорошенько перемешайте.
7) По желанию на этом этапе можно добавить 50 мл. крепкого алкоголя (бренди, вики, коньяка).
8) Оставьте фрукты настаиваться в холодильнике на 1-2 часа (если есть возможность, то на ночь).
9) Переложите фрукты в графин и залейте их вином.
10) Также влейте холодную газированную воду по вкусу.
11) Дайте сангрии настояться еще 15 минут и подавайте с кубиками льда.