В ХХ веке освежающий винный напиток Сангрия стал кулинарным символом Испании наравне с хамоном, супом гаспачо или паэльей. История рецепта Сангрии потерялась в глубине столетий. Считается, что добавлять нарезанные апельсины в вино придумали работники, занятые сбором цитрусовых под палящим пиренейским солнцем. Хотя есть и легенда о рождении Сангрии, популярная в Испании. Отставной солдат Хелио Габал был одержим идеей разработать метод производства вина из цитрусовых. После многочисленных бесплодных попыток разочарованный Габал бросил в кувшин с красным вином резаные апельсины...

Освежающую сангрию можно приготовить без всяких рецептов, руководствуясь только своим вкусом. Но некоторые трюки, определенно, сделают коктейль интереснее. Майские снегопады и заморозки остались только в воспоминаниях и на фотографиях, погода наконец наладилась, а значит, пришло время пикников и встреч на дачных верандах. Предлагаем объявить главным напитком таких уютных и (почти) летних свиданий бодрящую сангрию. Легкий фруктовый коктейль можно в два счета приготовить на базе белого, красного, розового и даже игристого вина, а подать на стол прямо в кувшине...