САНДЕШ Лучше всего сделать домашний панир или адыгейский сыр, но можно купить и в магазине. Итак, панир размять вилкой и тщательно вымесить, как тесто. Чем лучше вымешаете его, тем вкуснее будет сандеш. Половину сырного теста отделить, добавить сахар и обжаривать его на сковороде на маленьком огне, постоянно помешивая ложкой 4-6 минут (если дольше, то сандеш будет сухим). Сначала смесь станет жидкой, а потом загустеет...

Ингредиенты: морковь, сгущеное молоко, молоко, сухое молоко, сахар, масло гхи, молотый кардамон, измельченные орехи, панир, манная крупа, шафран Рецепт: Gajar Halwa Морковная халва, или Гаджар Халва, плюс сандеш...