По типу муки, из которой изготавливают хлебобулочные изделия, хлеб бывает пшеничным, ржаным, пшенично-ржаным, реже ячменным. В свою очередь каждый из видов муки подразделяется на сорта: высший, первый, второй. Соответственно подразделяется и хлеб: пшеничный высшего, первого и второго сортов, аналогично и ржаной. Самым любимым вкусным и востребованным традиционно считается пшеничный белый хлеб из муки высшего сорта. «И самым вредным», – добавили бы диетологи. Английский врач Наташа Лонго приводит семь аргументов, почему не стоит есть белый хлеб...

Белый хлеб: сладкий яд или невинное лакомство? Разбираем пользу и вред популярного продукта. Белый хлеб – неотъемлемая часть рациона многих россиян. С ним едят супы, бутерброды, а кто-то просто любит похрустеть ароматной корочкой за чашкой чая. Однако, несмотря на свою популярность и кажущуюся безобидность, белый хлеб может представлять серьезную опасность для здоровья. Почему? Давайте разбираться. Основная проблема белого хлеба кроется в его составе. Для его приготовления используется мука высшего сорта, которая, по сути, является очищенным зерном, лишенным большинства полезных веществ...