Если вы предпочитаете сытные, ароматные первые блюда, приготовьте суп "Харчо".

Сегодня я вас ознакомлю с оригинальным рецептом супа Харчо, который является блюдом грузинской кухни. Чтобы приготовить настоящий Харчо, нужно быть грузином. Но мы попытаемся. Если суп готовить по всем правилам, то надо использовать говядину на кости и пюре ткемали. Но сейчас, при готовке, часто говядина заменяется свининой, бараниной или даже птицей, а сливовое пюре – томатной пастой. Но это вынужденная мера. Так как приобрести высушенную мякоть ткемали иногда проблематично. Неотъемлемым компонентом являются грецкие орехи...