Готовим вкусные зеленые щи на курином бульоне. Очень вкусный, полезный и наваристый весенний суп из свежей зелени. Из чего будем готовить? Как готовить? 1. Обжарить рубленный лук и тертую морковь на сковороде с растительным маслом. 2. Картофель нарезать соломкой и выложить в кастрюлю с кипящим куриным бульоном. Варить 10-15 минут. 3. Выложить в кастрюлю обжарку, приправить солью и перцем по вкусу. Варить на малом огне около 6-8 минут. 4. Выложить в кастрюлю мелко...

Так и хочется начать рассказ со слов о том, что это мой любимый сезонный суп, но вспоминаю, что в Москве давно все границы между сезонами стёрлись - теперь здесь вечный всесезон всего, и щавель можно купить круглый год, поэтому и нужные слова подобрать трудно.... Тогда скажу так - я помню, было время, когда в конце весны, с появлением первой зелени на грядках, выползали и первые бабуськи- торговки этой долгожданной зеленью. В нашей деревне тогда эпицентром той несанкционированной торговли был пятак у метро...