Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Соус песто - это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое относится к традиционной кухне Италии. Этот соус изготавливается на основе свежей зелени базилика, чеснока, оливкового масла, сыра Пармезан и кедровых ореховых ядер. Он идеально подходит для приготовления пасты, салатов, закусок и многих других блюд. Если вы хотите научиться готовить самый вкусный соус песто, то этот рецепт точно для вас. В нем используются только свежие и качественные ингредиенты, а само приготовление не займет много времени...