Обожаю хумус! Это и отличная закуска, и полезный перекус, и уж если вам нестерпимо хочется что-то "поточить" перед телевизором, лучше "точить" овощные палочки с хумусом, чем чипсы и попкорн. Надо сказать, хумус мне нравился не всегда. Несколько раз я покупала его в магазине, и он мне показался каким-то горьким, невкусным, а один раз вообще был кислым (видимо, с лимонной кислотой переборщили). Тогда я еще не знала, что приготовить домашний хумус проще простого, а вкус у него не идёт ни в какое сравнение с магазинным...

Вопрос, казалось бы, простой, но на самом деле требующий глубокого и всестороннего рассмотрения. Хумус – это не просто закуска, это целая вселенная вкусов и текстур, отражение культурных традиций и индивидуальных предпочтений. Ответить на вопрос о самом вкусном хумусе – это всё равно, что выбрать самую красивую звезду на ночном небе. У каждого свой вкус, свои критерии и свои воспоминания, связанные с этой ближневосточной пастой из нута. Ингредиенты – основа вкуса: Безусловно, отправной точкой для определения вкуса является качество ингредиентов...