Готовили когда-нибудь пельмени с квашеной капустой? У нас это целая традиция, передалась из семьи мужа. Хотя у кого в СССР, скажите мне, лепка пельменей не была семейной традицией? Родня мужа по маминой линии родом из Красноярского края. Говорят, откуда-то оттуда этот рецепт. Есть тут среди нас красноярцы? Слышали про пельмени с квашеной капустой? В моей семье (я росла в Марий Эл) пельмени делали с мясным фаршем, никаких овощей кроме репчатого лука там не было. А муж рассказал, что в его детстве в мясной фарш из свинины, говядины и репчатого лука добавляли мелко нарезанную квашеную капусту...
Любимые многими пельмени могут и надоесть) Приготовьте их по новому, например, так: Возьмите ваши любимые пельмешки, лук, немного специй и майонеза, сыр. Для начала обжарим лук до лёгкой золотинки. Следом за луком отправляем в сковороду пельмени. Не забудьте взять сковороду со съемной ручкой! Сразу перемешиваем! Делаем это для того, чтобы на дне сковороды оказались пельмени, а не лук. Пока обжариваем пельмени, сделаем простой соус для тушения: - майонез - специи (по желанию) - вода Перемешиваем с водой и пока отставляем в сторону...