Нежный и воздушный бисквит с добавлением в тесто сметаны. Его можно подать к чаю, просто посыпав сахарной пудрой, или использовать для приготовления торта.

Прежде чем заниматься какой-либо выпечкой, надо решить для чего она нужна. Бисквиты, большей частью, являются основой многих тортов. Если решились на торт, надо определиться какой бисквит к нему больше подойдет – классический, карамельный или сметанный. Если справились и c этой задачей, неплохо бы учесть порядок производства любого бисквита - все ингредиенты должны быть одинаковой (комнатной) температуры. Далее по порядку: сначала взбиваются яйца, затем добавляется сахар, потом мука, и быстро все остальное...