Многие века хлеб не только ежедневно употребляли, но и считали его источником насыщенности организма. Считалось, что в нем содержится множество полезных витаминов и польза, которую он приносит организму, незаменима. Всё чаще идут баталии между сторонниками употребления хлебных изделий и теми, кто ратует за отказ от того или иного сорта, а зачастую — вообще от продукта, как такового. А ведь это не просто еда «на редкого любителя». Хлеб — традиционный продукт повседневного питания большинства трудового...

Зерновые являются важным источником питательных веществ, которые необходимы организму для нормального функционирования. Несколько ломтиков хлеба в день обеспечивают нас энергией в виде углеводов, незаменимых жиров и масел, а также витаминов Е и группы В, минералов, таких как магний и фосфор. Каковы свойства светлого и темного хлеба? Отличия светлого и темного хлеба Очевидная разница между видами хлеба – это, конечно же, их внешний вид и вкус. Черный хлеб считается полезнее. Основой для выпечки...