Популярность и аутентичность индийской кухни в любом крупном городе за пределами самой Индии зависят от размера местной диаспоры, которая во многом поддерживает кулинарные традиции и обычаи страны-оригинала. Чем больше и многограннее община, тем колоритнее и шире выбор ресторанов и кафе. Так сложилось, что московская диаспора, состоящая из граждан Республики Индия, очень немногочисленная. Подавляющую ее часть составляют люди, которые находятся у нас либо по работе, либо по бизнесу. Более того, с...

Если вы такой же любитель пряностей, как и я, то наверняка задавались вопросом, где найти хорошую индийскую кухню в Москве. Лично мне всегда что-то не нравится. Баланс специй, размер порций, соотношение цены и качества… А иногда всё портит скорость обслуживания, ведь карри, палак панир и хрустящие пирожки самоса лучше всего есть горячими. Открытие последних дней – корнер «Вкус Индии» на фуд-холле Eat Market. Десятки вариаций карри Самое знаменитое блюдо индийской кухни тут представлено лучше всего...