Мы не станем раскатывать тесто на пиццу! Многие скажут, что тесто должно быть обязательно раскатано с обязательными пропорциями муки, воды и дрожжей. Такие люди, вероятно, имеют дома дровяную печь для запекания классической пиццы. И спорить с профессионалами я не стану. Но вам попробую описать рецепт без всех этих заморочек. Пицца, по сути своей, всего лишь открытый пирог. И тесто в этом пироге, как и наполнение, может быть абсолютно любым! На качестве пиццы мой вариант никак не отразится. Но возможно,...

Неожиданный сюрприз, со мной поделился рецептом человек, который профессионально готовит и работает в одном из лучших заведений нашего города. Мы общались в гостях и я рассказала о своём скромном кулинарном блоге здесь и на Рутубе, в общем разговорились на кулинарные темы. Он мне поведал несколько хороших рецептов и секретиков, одним из которых, как раз и есть - Рецепт теста для настоящей пиццы, как в лучшей пиццерии Я поспешила на следующий день приготовить и насколько было моё удивление - это была самая вкусная пицца, тонкая, при этом мягкая...