Водка — один из самых популярных алкогольных напитков в мире, особенно в странах Восточной Европы. Её репутация «самого чистого алкоголя» нередко вызывает интерес и обсуждения. В чем причина такого утверждения? Давайте разберёмся в этом вопросе с научной точки зрения. Водка — это крепкий спиртной напиток, в котором спирт и вода доведены до максимально однородного состояния. Согласно международным стандартам, содержание этанола в водке варьируется от 37,5% до 50%, но чаще всего встречается крепость 40%...

Базовый курс 1 Получаемый путем разбавления этилового спирта-ректификата умягченной водой до крепости не менее 40% с последующей очисткой смеси.Сырье — зерно (пшеница), вода.Дистиляция — процесс разделения жидкости на фракции, основанный на разнице температур их кипения.Температура кипения спирта - 78,4°С Температура кипения воды - 100°С Процесс производства водки включает в себя приготовление исправленной воды, смешивание ректификованного этилового спирта из пищевого сырья с исправленной водой,...