Сегодня, 18 февраля, в России и ряде других стран отмечается гастрономический праздник – День пельменя. Пельмени считаются традиционным уральским блюдом, а в Екатеринбурге они появились в 1730-х годах. Согласно записям в книге «Городское застолье – Екатеринбург», при приготовлении пельменей в уральской столице помимо мясной начинки использовались грибы, капуста, редька, репа, а также мясорыбные с морковью, либо с начинкой из лесных и полевых трав. Редакция ИА «Уральский меридиан» делится местами, где можно поесть вкусные пельмени...

18 февраля в России отмечается День пельменя. А Вы знали, что пельмени изначально появились на Урале? Пельмени считаются национальным блюдом России. И "родились" пельмени именно на Урале в 15-ом веке. Слово "пельмень" состоит из угро-финских слов – «пель» - ухо, и «нянь» - хлеб, тесто, то есть "пельмень" - это "хлебное ухо" или "ухо из теста". На Урале и в Сибири во многих семьях есть традиция собираться всей семьей и лепить пельмени к праздникам. На стол ставится блюдо с дымящимися, только что отваренными пельменями...