...и даже для баклажанов хорош. это идеальный и универсальный маринад для любой консервации. В меру кисло-сладкий (или сладко-кислый), я называю его звонким - вот не найду другого названия. Он и пикантный, и чуть маслянистый. Идеальный баланс соли, сахара, уксуса - других рецептов не ищу. И сколько не делилась рецептом - он нравится: даже людям с совершенно разными вкусами и ощущениями сладкого-соленого-кислого :) Вот даже этой зимой меня часто угощали консервацией по моему рецепту - полезная, оказывается вещь, рецептами делиться :) И перцем маринованными огурчиками, и баклажанами...

Заготовка овощей и фруктов – хорошая традиция, передаваемая из поколения в поколение. Маринованные по-домашнему помидоры однозначно можно считать шедевром кулинарного искусства, их заготавливают на зиму все, и у каждого свой семейный рецепт. В этой статье вы узнаете ещё о трёх рецептов, по которым маринованные помидорки получаются настолько вкусными, что трёхлитровые банки опустевают в один миг! Вам понадобятся: Для приготовления вкусного рассола: Порядок приготовления: Творчески нарезать болгарский перец, репчатый лук, натереть на крупной тёрке свёклу, зубки чеснока разделить на 4 дольки...