Приготовление пищи — важная часть человеческой культуры, однако люди не всегда записывали рецепты так, как мы это делаем сегодня. Видеоуроки по кулинарии, блоги с рецептами и массово издаваемые поваренные книги, можно считать относительно недавними изобретениями, но наши предки тоже любили готовить. Археологи находят по всему миру остатки пищи, напоминающей нашу сегодняшнюю: от следов пригоревшей каши на горшках каменного века до «пивного хлеба» в Древнем Египте. Тем не менее на протяжении большей...

Трудно сказать, когда родилась кулинария. В какой момент древний охотник решил, что мясо станет вкуснее, если обжарить его на огне? Наверно, это не так уж и важно. Но то, что кулинария родилась в пещерах, не подлежит сомнению. Примерно тогда, когда хомо сапиенс научились жарить мясо на углях, они додумались измельчать зерна и смешивать с водой, создав таким образом первую в мире кашу. А потом естественная любовь "к вкусненькому" заставила людей совершенствоваться в приготовлении пищи. Самые первые...