Друзья всем привет. Когда становится тепло я на даче летом. Очень много блюд готовлю из теста. Сегодня хочу вам показать. Способ приготовления Самсы как из Тандыра. Но готовить мы её будем в духовке. Берем глубокую емкость. Высыпаем туда муку. Желательно первый сорт. Обязательно надо просеянную муку. Делаем импровизированную воронку. Ложка соли. Вбиваем одно яйцо. По немногу добавляем воды. Чательно перемешиваем. Делаем обычное пельменное тесто. Перемещаемся на стол. Продолжаем вымешивать тесто...

Купила я значит большой открытый казан… Как-то раз пыталась готовить самсу дома,но ничего не получилось,так как казан был не особо подходящий,для тушения больше и варки. А вот в этот раз с новым приобретением вспомнила про этот рецепт. Смотрите полный видео рецепт у меня в блоге. Удивилась,что на моменте замеса теста, оно получилось очень тугим,что было непривычно. Но оказалось все шло как надо. В казане самсушки стояли у меня долго,сначала на среднем огне,потом чуть выше,в общей сложности 1 час 20 минут(у меня не очень мощная плита)...