Рецепт, чтобы насладиться домашней самсой из слоеного теста, фаршированные овощами с йогуртовым соусом. Рецепт САМОСА ИЗ ОВОЩЕЙ И КАРРИ (9 шт.)
- 1 лист слоеного теста
- 1 лук-порей
- 2 моркови
- 1 кабачок
- 1 луковица
- Оливковое масло первого отжима
- Карри и соль по вкусу
- Чтобы раскрасить перед запеканием: 1 яйцо и кунжут
- ЙОГУРТОВЫЙ СОУС: 1 йогурт, измельченная петрушка, 1 чайная ложка чесночного порошка, лимонный сок и соль.
Обжарьте все нарезанные овощи с 2–3 столовыми ложками масла, пока они не станут готовыми, в течение 10 минут, добавьте карри и соль и готовьте еще 2 минуты...
Предлагаю Вашему вниманию более простой рецепт приготовления самсы из готового слоеного дрожжевого теста и свинины и почечного бараньего жира. Самса - узбекские пирожки из слоеного теста с рубленой бараниной луком и специями треугольной формы. Пирожки выпекают в тандыре. Из за специфического запаха баранины она многим не нравиться, хотя это дело вкуса, надо добавить немного кинзы и побольше лука и запаха не будет. В предлагаемом варианте у самсы будет легкий аромат баранины. Ингредиенты: · Свинина -300 гр...