Оба - из слоеного теста. По одному рецепту тесто готовим сами - по облегченному варианту. Второй - еще проще: печем из покупного слоеного теста. И этот, второй, пользуется особой популярностью у посетителей нашего сайта Povarixa.ru. Приготовление домашнего теста очень простое. Просеиваем около 500 г муки. Отдельно смешиваем неполный стакан воды со столовой ложкой растительного масла и такой же ложкой 9% уксуса. Солим. Соединяем, вымешиваем тесто, мнем на столе. Делим на 3 части, каждую раскатываем прямоугольной тонкой лепешкой...

Для теста: Яйцо одно; Мука 500 грамм; Соль 1 чайная ложка; Вода 250 миллилитров; Крахмал кукурузный 40 грамм; Мука 40 грамм для раскатывания; Сливочное масло 150 грамм; Для начинки: Фарш 500 грамм (любой); Репчатый лук 350 грамм; Зира 1/3 чайной ложки; Соль чайная ложка; Перец черный 1/2 чайной ложки. Приготовление: В воду комнатной температуры добавляем 1 чайную ложку соли и перемешиваем до растворения. В глубокую миску насыпаем 500 гр. просеянной муки, делаем углубление, добавляем желток, добавляем воду с солью и замешиваем тесто...