Обычно я рассказываю в своих статьях, где выпить в столице, но настала пора и закусить. А что может быть лучше в качестве закуски, чем шикарная самса с мясом, внутри которой плещется море из мясного сока. Расскажу, где ее найти в Москве. Первый раз самсу я попробовал дома у моего друга, отец специально ездил в кафе на выезде из города, чтобы купить ее. Это была великолепная еда, потому что в нее клали вчерашний шашлык, который не раскупили в предыдущий день. Очень мелко нарезанное качественное мясо, которое плавало в соке из лука, запомнилось мне на всю жизнь...

Самса в Узбекистане - такое же культовое блюдо, как и плов. Приехав сюда, просто невозможно устоять от соблазна перепробовать все ее виды, которые здесь пекут. В каждом городе или горном ауле вы найдете несколько сортов легендарной узбекской самсы, приготовленной по древнему, передающемуся из поколение в поколение рецепту. Самса – это небольшие пирожки, сделанные из слоеного теста с самыми разнообразными начинками, чаще всего, конечно, из мяса, всевозможных видов и форм. Сколько всего существует...