На днях решила попробовать новые рецепты несладкой выпечки. Пирожки почти доведены до совершенства, несколько рецептов пирогов с сытными начинками стали самыми любимыми в семье, а еще и пару видов лепеше приходя на выручку- с сыром, зеленью, капустой. Но это не повод прекращать кулинарные эксперименты.И сегодня на повестке дня слоеная самса. Я ошибочно полагала, что это какое-то очень сложное блюдо, требующее недюжинных усилий. Но все оказалось очень и очень просто. А результат оценили все в семье...

Ингредиенты: Для теста: • 650 граммов муки. • Три куриных яйца. • 0,250 л воды. • 0,200 кг вологодского масла сливочного. • ½ ч. ложечки соли. • 50 г масла топленого. • Ч. ложечка черного кунжута. Для начинки: • Полкило мяса (на ваше усмотрение, лучше всего свинина или говядина). • 0,300 кг лука репчатого. • Ч. л. зерен зиры. • По ¼ ч. ложки черного молотого перчика и кориандра. • Ч. ложечка кухонной соли. Способ приготовления: Высыпать в миску три стакана просеянной муки. Добавить соль. Нагреть воду до 60 градусов...