Ленивый вариант самсы из баранины, с использованием готового слоеного теста. Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто , Баранина, Свиное сало , Репчатый лук, Соль, перец , Яйцо куриное (желток), Кунжут для посыпки, Зира по желанию Способ приготовления: Мясо и сало нарезать маленькими кубиками. Репчатый лук порезать полукольцами или четверть кольцами. Пассеровать в сковороде до мягкости на масле, но не зажаривать. Немного остудить и добавить в мясо...

Самаса - это разновидность пирожка из пресного слоеного теста с начинкой из рубленой баранины, лука и курдючного сала. Это блюдо готовят в тандыре, но если его нет, то можно испечь в духовке. Самаса популярна в странах Южной и Центральной Азии...