Самса — это традиционный среднеазиатский пирожок, который на протяжении веков сохраняет свою популярность не только в странах Центральной Азии, но и далеко за их пределами. Вкусная, сытная и ароматная, самса давно стала одним из символов восточной кухни. Она может быть с различными начинками, однако классическим вариантом остаётся мясная самса с бараниной. Благодаря простоте ингредиентов и особому способу приготовления, этот пирожок обретает уникальный вкус, который сложно забыть. Самса пришла к нам из Средней Азии, где ее готовили кочевые народы...

Самса – это не просто блюдо азиатской кухни, а настоящая кулинарная загадка. Её готовят от Индии (самоса) до Узбекистана (сомса). Для приготовления самсы используются самые обычные продукты: мука, вода, соль - для теста и для начинки – мясо, лук и специи по вкусу. С помощью максимального огня получается великолепная еда – ароматная, хрустящая u вкусная. Почему самса так популярна? В чём секрет такой любви? Секрет в простоте. Гости Ташкента чаще всего пробуют тандырную самсу, её подают с пылу жару...