Во время моей поездки выходного дня в Мордовию на первое в стране производство виски в Кемле, у меня было три трапезы в ресторанах (не считая отельных завтраков). Одна из них была в отеле Radisson и осталась незадокументированной для истории. Два других посещения пришлись на рестораны одного холдинга: "Samovar" и "Мордовское подворье". Оба этих ресторана находятся в самом центре города, в шаговой доступности как друг от друга, так и от отеля. Собственно центр Саранска весь достаточно компактный....

Солянка сборная из меню кафе домашней кухни «Самовар» по 350 ₽. «Самовар» — реинкарнация «Коляды» на Вокзальной магистрали. Впечатление такое, что в интерьере ничего не изменилось, кроме названия. Обращает на себя внимание музыкальный фон: Nothing Else Matters Металлики, а следом что-то из Рика Эстли. То ли это иллюстрация загадочной руской души, то ли концепция «как молоды мы были».   К солянке подают копчёное сало, бородинский хлеб, оливки с кусочком лимона, сметану, мелко рубленный укроп (его можно добавлять по вкусу!) и лафитник с настойкой...