Самосы — это такие опупительно вкусные овощные пирожки из индийской кухни. Если тебя не пугает перспектива закупиться специями, то поверь, все остальное из нашего рецепта у тебя выйдет на раз-два. Ингредиенты на 4 порции: 1. Свари отдельно картошку и зеленый горошек. Чтобы поскорее их остудить — опусти в холодную воду. Картошку впоследствии надо будет размять в грубое пюре. 2. В большой миске смешай муку с водой и замеси крутое тесто. 3. Порежь перцы и собери все специи под рукой. Сейчас ты их будешь обжаривать...

Индийская самоса с картофелем и зеленью представляет собой небольшой пирожок треугольной формы. Ее можно обжаривать во фритюре или запекать в духовке. Начинка для самосы может быть любой, но наиболее часто используют картофель, который дополняют всевозможной зеленью. Секрет вкуса пирожков заключается в специальном тесте. Основа для самосы готовится исключительно из масла Гхи, которое делает тесто нежным, хрустящим и ароматным. Готовые пирожки обладают легким ореховым привкусом. Они буквально тают во рту...