Простой рецепт настойки на сушеной груше. Ингредиенты: - самогон (водка) 40% - 1 л, - груша сушеная - 200 г, - изюм - 50 г. Приготовление настойки: 1. Положить грушу и изюм в банку, залить самогоном (водкой). 2. Настоять 10 дней в темном теплом месте. 3. Профильтровать, разлить в бутылки...

На Урале и в Западной Сибири самогон из груши всегда считался элитным напитком, который выставляли на стол по особым случаям. Связано это не только с тем, что груш в нашем регионе мало. Тут дело в особом аромате и значении этого самогона...

Настойки на сухофруктах можно готовить круглый год. И это особенно важно в начале весны, когда отдельные винокуры, включая меня, немного заскучали😊. Какие сухофрукты для настоек считаю наиболее интересными — об этом я писал в предыдущей статье. Сегодня перехожу к особенностям приготовления. Несколько правил, которые для себя считаю обязательными: 1. Предварительно не только промывать, но замачивать сухофрукты. Срок — от 10 минут до полусуток. Это зависит от типа фруктов. Не промываю только сушёные самостоятельно яблоки и груши (только замачиваю)...