Для затворения браги используют различные продукты, от которых напрямую зависит вкус и запах самогона, который получается на конечном этапе. Чтобы дрожжевые бактерии работали эффективно им необходим сахар. Но некоторые винокуры стараются применять патоку для получения самогона в домашних условиях. Рассмотрим подробнее, как получают самогон с применением патоки. Что такое патока? Это сироповидный продукт, получаемый посредством осахаривания крахмала. Получить патоку можно кислотным или ферментным способом, путем уваривания и фильтрации сиропа...

Мед с давних пор кормил и лечил людей. И всегда продукты пчеловодства используются с максимальной полнотой и пользой. Но меда много не съешь, и бывает так, что он стоит долго, начинает засахариваться. Наши предки умели найти применение такому продукту и ставили из него медовуху - слабоалкогольную бражку (в той же категории находится, например, яблочный сидр). Однако можно дать медовой браге отбродить полностью, а затем перегнать ее с получением качественного дистиллята с легким медово-цветочным ароматом, очень мягким при употреблении...