Лечо на зиму - вкусная и нужная заготовка! Сегодня расскажу рецепт классического лечо, который готовится только из помидор и сладкого болгарского перца. Ингредиенты: ✓ помидоры - 2 кг., ✓ сладкий болгарский перец - 2,5 кг., ✓ сахар - 100 гр., ✓ соль - 40 гр., ✓ раст. масло - 100 мл., ✓ чеснок - несколько зубчиков, ✓ лавровый лист - 3 шт., ✓ перец горошек - 10 шт., ✓ гвоздика - 4 шт., ✓ уксус - 1 ст. ложка. Как приготовить: Помидоры пропускаем через мясорубку. Отправляем в большую кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем соль, сахар и раст...

Лечо любят практически все, а по классическому рецепту особенно. Для тех, кто подзабыл, как готовить классическое лечо предлагаю вспомнить и обязательно сделать заготовку на зиму. Ингредиенты: · 2,5 кг помидор, · 2,5 кг болгарского перца, · 130 г растительного масла, · Стакан сахара, · 1 ст. л. соли, · 1 ст. л. уксуса 9%, · 3 горошка черного перца. Приготовление: Овощ хорошо моем в воде, у перца вынимаем семена. У помидор убираем плодоношу и снимаем шкурку. Для этого сверху делаем надрез крест накрест, и опускаем в кипяток на 3 минуты...