Пока наступает период межсезонья, немного о еде ))) Пойманную рыбу я не отпускаю. Исключения - мелочь, редкие для водоема виды, и, если клев хороший, уходить не хочется, а рыбы уже хватит. Поскольку сам очень люблю блюда из рыбы, улов, принесенный домой, не пропадает. Весенние уловы плотвы, как правило, не маленькие, и просто пожарить ее не получится. Как ловить ее весной, я писал здесь, здесь и здесь. Если жарить плотву не сразу после рыбалки, а из морозильника - это уже совсем другая рыба, и мне она не нравится...

Наловил плотвы, не знаю, что с ней делать, сушить уже надоело. Может, есть другие проверенные способы приготовления? Блюда готовятся быстро и получаются очень вкусными. Но существуют особенности, о которых лучше узнать прежде, чем начать стряпать. Плотва очень быстро портится, поэтому к готовке желательно приступать сразу. Если такой возможности нет, то надо выпотрошить улов, очистить от чешуи, просушить бумажным полотенцем и отправить в холодильник. Этот способ поможет продлить свежесть на сутки...