Не все люди любят использовать магазинные дрожжи. Некоторые предпочитают делать на пшенице, другие ждут когда брожение начнется само по себе. Тут кроется один момент - брага может закиснуть или появиться плесень. Для того чтобы этого не произошло, нужно быть уверенным в своих домашних дрожжах, которые вы получили и добавляете для брожения. Вот для этого эта закваска и нужна. На такой закваске можно делать не только самогон, но и вино. Причем хранится она может весь сезон без проблем в холодильнике...

Сок сможет стать вином только благодаря деятельности микроорганизмов, которые мы именуем дрожжами. Для запуска и поддержания процесса брожения очень часто приходится применять закваску, подготовленную заранее. Я готов вам рассказать, как приготовить винную закваску дома самостоятельно...