✅1. Для свиной тушенки идеально использовать шейку или лопатку. Там правильное соотношение жира и мяса. 2. Мясо промываем и нарезаем на кусочки весом 30-50 гр. Отправляем в миску 3. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 5 минут. 4. Банки тщательно промываем с содой. 5. В каждую банку (объем 500 мл.) на дно кладем 2 лавровых листа. Далее плотно кладем кусочки мяса. 6. Закладываем мясо почти до верха банки, отступая 1,5 см, где начинается горлышко. Сверху добавляем 2-3 горошины черного перца...

Вот подробный рецепт тушенки из свинины, приготовленной в кастрюле в домашних условиях: Ингредиенты: — Свинина (желательно с жиром, можно брать шею или лопатку) — 1,5 кг — Лук — 1-2 шт. — Чеснок — 4-5 зубчиков — Морковь — 1 шт. — Вода — 1-1,5 литра (в зависимости от желаемой консистенции) — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Лавровый лист — 2-3 шт. — Тмин, кориандр, паприка (по желанию) — по 1 ч.л. — Подсолнечное масло (для обжарки) — 2-3 ст.л. Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Мясо нарезать на небольшие куски размером 3-5 см. Это позволит мясу равномерно проготовиться и будет удобно при употреблении...