Самбука – сладкий итальянский ликер крепостью 38-42°. Напиток пользуется большой популярностью не в последнюю очередь за счет того, что его точный рецепт держится в строгом секрете. Однако народных умельцев такие сложности не останавливают, тем более что состав напитка известен уже давно. Вопрос лишь в пропорциях, которые подобрать опытным путем не так и сложно. Ниже мы предлагаем рецепт очень точной имитации этого ликера. Для вашего удобства мы рекомендуем воспользоваться готовым набором необходимых трав и специй, а не собирать их отдельно...

Самбука – итальянский (иногда испанский) ликёр с характерным анисовым ароматом. Дополнительные ингредиенты также встречаются (в основном, бузина), поэтому иногда мы могли видеть самбуку разных цветов. Средняя крепость ликёра – 38-42 градуса. Название ликёр имеет схожее с названием чёрной бузины – Sambucus nigra. Но производители самбуки говорят, что названия не имеют отношения друг к другу. В связи с этим существуют несколько версий, почему ликёр называется «самбука»: 1. Анис, основной ингредиент, на арабском пишется «zammut»...