Что такое самбука? Самбука – это итальянский ликёр крепостью 38-42%, основным ингредиентом которого является анис. Хотя она считается традиционным итальянским алкоголем, её история началась сравнительно недавно – в XIX веке. Существует три версии происхождения слова «самбука». Первая – от латинского слова, означающего бузинную ягоду. Такая ягода действительно может входить в состав самбуки, но не всегда. Вторая версия в том, что «самбука» произошла от «заммута», арабского анисового напитка, который импортировали в итальянском порту Чивитавеккья (кстати, самбуку изобрели там же)...

Самбука (итал. Sambuca) — сладкий ликёр с ароматом аниса. Обычно, это прозрачная жидкость с содержанием спирта 38-42° и сахара до 35%, а иногда сахара так много, что он даже полностью не растворяется в напитке и находится на дне в виде кристаллов. Изготавливается из пшеничного спирта, сахара, звездчатого аниса, вытяжки из ягод бузины и набора ароматических трав, точный состав которых держится в секрете. Название самбука сходно с родовым названием одного из ингредиентов для приготовления (Бузины черной — Sambucus nigra), отсюда возможно и название...