Этот вкусный десерт поднимет настроение каждому. Встречайте самбук из черной смородины (самбук — нежный воздушный десерт на основе ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитых белков и желатина). Ингредиенты: чёрная смородина — 2 стакана; яичные белки — 2 штуки; сахар — 3-4 столовые ложки; желатин — 1 столовая ложка. Приготовление самбука из чёрной смородины. Желатин заливаем половиной стакана холодной кипячёной воды и оставляем на 20-30 минут для набухания...

Знаете ли вы что такое смоква? Не так давно слово "смоква" практически вышло из обихода как лексического, так и кулинарного. По крайней мере, в домашних условиях готовить это лакомство почти перестали, но зато теперь очень много вариантов подобного лакомства фабричного изготовления. Изначально смоква – это толченая черная смородина или малина, разложенная тонким слоем на капустных листьях, и сушеная в печи. Иногда ее называют пастилой. В современном варианте ягодную массу раскладывают на пергаменте, и сушат в духовке или в сушилке...