Абрикосовый самбук — это нежный, воздушный десерт, который покоряет своим вкусом и ароматом. Он идеально дополняет летнее меню, а также насыщает организм витаминами. Основными ингредиентами самбука являются фруктовое пюре, яичные белки и желатин. Иногда добавляют сахар, сливки или другие ароматизаторы. Традиционно он подаётся охлаждённым, а его текстура напоминает нечто среднее между муссом и суфле...

Привет, дорогие подписчики! В разгар сезона абрикосов захотелось приготовить что-то эдакое. И взгляд мой пал на абрикосовый самбук. Так что же такое «самбук»? В русской кухне - это холодное желированное сладкое блюдо, мусс из густого фруктового пюре с добавлением для пышности взбитых яичных белков...