Не знаете, чем накормить большую компанию или удивить своих близких? Приготовьте плов, но не обычный, а самаркандский. Этот рецепт самаркандского плова рассчитан на большую компанию (8-10 человек) и требует времени и терпения, но результат стоит затраченных усилий. Ингредиенты: • Мясо: 1,5 кг баранины (желательно ребрышки и мякоть с косточкой) • Рис: 1,5 кг девзира (можно заменить на лазер, но вкус будет отличаться) • Морковь: 1,5 кг желтая, сочная • Лук: 500 г репчатый • Масло: 500 мл растительное (хлопковое или подсолнечное) • Зира: 2 ст...

Наконец-то, и у меня появился любимый рецепт плова. И, скажу я вам, это нечто! Никогда не думала, что за какой-то час с небольшим, используя совершенно простые продукты, можно получить что-то настолько вкусное)) Понадобятся: 1 кг говядины (или баранины) 800 г риса лазарь или другого риса, подходящего для плова 1 кг моркови 150 г лука 350 мл растительного масла (я использовала рафинированное подсолнечное) 100 г нута 2 головки чеснока 2 перца чили (свежих либо сушеных) 1 ст. л. сушеных ягод барбариса 1 ч...