Не стану писать о том где настоящая родина плова и откуда проиозошло это блюдо. Перейду сразу к рецепту. Ингредиенты Приготовление: ШАГ 1 Нарезаем: - мясо крупными кубиками - лук тонкими полукольцами (3-4 крупные луковицы) - морковь крупной солонкой (весь 1 кг.) ШАГ 2 В казане разогреваем до максимальных значений масло подсолнечное. Положите туда кусочек лука и разогревайте масло до коричневого цвета лука ШАГ 3 Закидываем мясо в раскаленое масло, закрываем крышкой и ждём пока масло "успокоится"...

Один из секретов настоящего плова скрыт в самаркандской традиции его приготовления. Здесь ингредиенты не смешиваются между собой, но каждый из них вкладывает свой уникальный вкус в общую композицию. Узнайте, как приготовить плов, который навсегда изменит ваше представление о восточной кухне. — Рис — 2 кг — Говядина (подчревок) — 1,5 кг — Говядина (мякоть) — 1 кг — Морковь жёлтая — 1,8 кг — Морковь красная — 0,2 кг — Лук репчатый — 0,4 кг — Жир для плова — 0,4 кг — Кости мозговые говяжьи — 0,5 кг — Чеснок — 1 головка — Перец чили — 3 шт...