Общие принципы приготовления блюда Общие принципы приготовления блюда: Сальтисон из свиной головы Сальтисон из свиной головы в домашних условиях получается калорийным, жирным и сытным. Энергетическая ценность холодной закуски достигает около 326 ккал на 100 г порции. Деликатес допустимо готовить на праздник либо вносить в обычное меню...

Сальтисон - это колбасные изделия белорусской кухни. По-хорошему, это блюдо нужно готовить из голов свиней или коров. Но ни того, ни другого у меня сегодня нет, поэтому я буду готовить сальтисон из свиных рулек. Общее врем готовки 12 часов. Сложность готовки - легко. Ингредиенты Ингредиенты на 1,5 килограмма готового продукта: Оборудование и посуда: Шаг 1. Рульки закладываем в тазик с водой и отмачиваем их примерно один час. Шаг 2. Металлической губкой или ножом счищаем со шкурки остатки щетины и грязь...