Сало в луковой шелухе - идеальный способ получить аналог копченого. Я называю его - рецепт для ленивых. Очень быстро, очень просто и очень вкусно! Рецептов приготовления сала в луковой шелухе несколько...

Предлагаю вашему вниманию рецепт засолки сала горячим способом в луковой шелухе с жидким дымом. Сало готовится довольно просто, а получается очень вкусным и ароматным. Ингредиенты: · 1 кг свежего сала, · 100 г луковой шелухи, · 1 ч. л. паприки, · 5 шт лаврового листа, · 1 ч. л. аджики, · 5 зубчиков чеснока, · 10 шт черного перца, · 6 г жидкого дыма, · 1 стакан крупной соли · 1,5 л воды. Приготовление: Свежее сало скоблим ножом, чтобы убрать загрязнения. При необходимости режим куски так, чтобы они вошли в кастрюлю...