Сало на кусочке хлеба, поджаристая отбивная, ложка сливочного масла в кашу — вроде бы всё по-домашнему и «по-настоящему». Но учёные вновь бьют тревогу: даже небольшое количество животных жиров может наносить серьёзный вред здоровью. 📊 В масштабном международном исследовании с участием более 500 тысяч человек из 10 стран зафиксирована чёткая связь: чем больше насыщенных жиров в рационе — тем выше риск болезней сердца, сосудов и печени. Особенно опасны: Они провоцируют скрытое воспаление, нарушают обмен веществ и перегружают печень...

Знаете ли вы, что сало, не только полезнее для жарки, чем растительные масла, но и вкуснее? Правильно — жарить на сале гораздо полезнее, чем использовать растительные масла! Вот почему: При жарке на растительных маслах, таких как подсолнечное, кукурузное и оливковое, под воздействием тепла выделяют вредные соединения, называемые канцерогенами. Эти канцерогены могут увеличить риск развития рака и других заболеваний. Однако свиное сало не образует канцерогенов и поэтому является гораздо более безопасным вариантом...