Потрясающе вкусный рецепт приготовления ароматного сала. Весь секрет заключается в том, что перед варкой необходимо поместить сало в пакет. Благодаря пакету сало будет варится не в кипящем бульоне, а в собственном соку, пропитываясь им. Ингредиенты: Сало 1-1,5 кг или грудинки Целлофановый пакет 2 шт или пищевая пленка Соль 2-3 ст.ложки Чеснок 1 головка Черный молотый перец 1 ст.ложка без горки Красный молотый перец 0,5 ч.ложки Хмели-сунели 1 ч.ложка Лавровый лист 2-3 листика Приготовление: Специи могут быть самые разные, по вашему вкусу и усмотрению...

Из всего разнообразия способов засолки сала я пока опробовала только сало в банке, залитое горячим рассолом. Получается достаточно удачно и не очень сложно и долшл Загородная жизнь полна сюрпризами. В том числе, при покупке мяса у фермеров иногда образуется еще и сало...