Предлагаю вашему вниманию рецепт засолки сала в тузлуке. Такой деликатес получается очень вкусным и нежным, и хранится довольно долго. Ингредиенты: 4 кг свежего сала, 1 стакан каменной соли, 8 шт лаврового листа, 1 головка чеснока, 5 горошин черного перца, 1 л воды. Приготовление: Свежий кусок сала толщиной не меньше 4-7 см скоблим ножом, убирая загрязнения. В кастрюлю вливаем воду и добавляем соль. Доводим до кипения. В банку складываем куски сала, на каждый слой добавляем приправу – чеснок, лавровый лист, черный перец...

Привет, друзья! Решил засолить немного сала, отступив от старых, проверенных годами рецептов. Способ, конечно, не нов, но применил я его впервые, считая, что он будет наиболее подходящим именно для того сала, которое предстояло солить...